concrétisez vos exigences environnementales

Compostage cantine scolaire

Prochaine session à Rennes
Mardi 6 mars 2012 -- Jeudi 26 avril 2012 -- Mardi 22 mai 2012

Dans le cadre du projet européen MINIWASTE la société coopérative EISENIA est chargée par Rennes Métropole du développement du compostage en établissement scolaire. Depuis le début de l'année 2011, EISENIA accompagne 12 cantines et cuisines centrales de l'agglomération.

Démarrage de la cantine de Nouvoitou en avril 2011

Programme de la formation

Les parties prenantes

Le rôle de chacun : direction, personnel technique, personnel enseignant, parents d'élèves, élèves, collectivité, prestataire, association relais, entreprise d'entretien des espaces verts

Détermination des gisements

En cuisine, en salle, dans le jardin
Préparations de repas
Fin d'assiettes et repas non servis

Organisation fonctionnelle

Tri, collecte et traitement des biodéchets
Qui, comment, où, quand
Incidences sur fonctionnement de l'établissement

Critères de choix d'une solution technique

Batterie de composteurs
Pavillon de compostage
Composteur mécanique
Composteur électromécanique
Mini plateforme en andain

Télécharger le programme de la formation

Contact Mentions légales Crédits

SCOP SARL à capital variable - RCS 508 424 298 Rennes

26/04/2012 - Prochaine formation compostage collectif