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lettre d'information

Pacte National de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire

Vendredi 14 juin, Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, a présenté, en présence de tous les acteurs de la filière alimentaire concernés, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont les mesures sont issues des réflexions menées par les groupes de travail institués par le ministre en décembre dernier.
Ce pacte national contre le gaspillage alimentaire répond à l’objectif ambitieux que s’est fixé le gouvernement français : diminuer par deux le gaspillage alimentaire dans notre pays d’ici à 2025.

Qu'est ce que le gaspillage alimentaire?

Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter des aliments encore comestibles. Cela peut se produire tout au long de la chaine, de la production jusqu’à la consommation en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion. C’est un problème environnemental, économique et social dont les enjeux sont la lutte contre la faim dans le monde, la réduction de l'impact environnemental de l'alimentation, l'aide aux personnes les plus démunies, l'optimisation de l'agriculture…

Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres

  • 7 kg d’aliments encore emballés jetés chaque année par chaque français

  • 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés ou non-consommés jetés par habitant tous les ans
  • 20 à 30 kg. C’est ce qu’un Français gaspille en nourriture par an
  • 3,5 millions de personnes bénéficient de l’aide alimentaire des associations caritatives
  • -50%. C’est la diminution du gaspillage alimentaire que le gouvernement aimerait atteindre en 2025

Les onze mesures du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire

  • un signe de ralliement manifestant la mobilisation de chacun pour lutter contre le gaspillage

  • une journée nationale de lutte contre le gaspillage, d’un prix « anti-gaspi » des pratiques vertueuses et d’une labellisation de ces pratiques

  • des formations sur ce thème dans les lycées agricoles et les écoles hôtelières

  • des clauses relatives à la lutte contre le gaspillage dans les marchés publics de la restauration collective

  • une meilleure connaissance du cadre législatif et réglementaire sur la propriété et la responsabilité lors d’un don alimentaire

  • la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les plans relatifs à la prévention  des déchets

  • la mesure de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la responsabilité sociale des entreprises

  • remplacement systématique de la mention dluo par « à consommer de préférence avant... »

  • une campagne de communication sur la lutte contre le gaspillage

  • une nouvelle version du site dédié : www.gaspillagealimentaire.fr

  • expérimentation, sur un an, du don alimentaire par les citoyens  via une plate-forme numérique

L'implication d'Eisenia

    EISENIA intervient depuis 2010 dans des établissements scolaires pour proposer des solutions de compostage de proximité des préparations de repas et des restes non consommés. Nous intégrons systématiquement dans notre étude une sensibilisation au gaspillage alimentaire afin de ne composter que le strict nécessaire.

     

    Dans le cadre d'opérations de sensibilisation de différents publics à la prévention des déchets, nous avons développé des formations et ateliers pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

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